Tipo 00 av økologisk siktet kjempedurum hvete.

Kjempedurum har store korn. Det italienske melet inneholder mer av kornets indre kjerne. Deigen har derfor bedre evne til å oppta mer fuktighet. Dette gir lette og luftige bakverk med
sprø skorpe, Tipo 00 egner seg godt til pizza, focaccia og pasta.

1kg kr 99