Hvete er vårt mest brukte bakemel, vi kan kalle det universalmelet. Hvete er et allsidig korn med mild smak som går til det meste. Glutenet er sterkere enn i de andre kornsortene, og gir luftige bakverk. Det kan være mange grunner til å kjøpe en sekk med sikta hvete av god kvalitet. Noen bruker mye, andre gjør det kanskje av beredskapsgrunner og andre igjen ser at her er det kroner å spare.
10kg kr 505